يجدر القول أن بسكويت التمر المقرمش الأصلي يتضمن العديد والعديد من العناصر الغذائية الضرورية التي تعزز صحة الجسم، حيث يمكن تصنيفه كوجبة خفيفة مناسبة لجميع الأوقات، إذ أن هذا النوع من المخبوزات يعد اختيارا مفضلا للصغار وكذلك الكبار لطعمه اللذيذ الذي لا يقاوم، مما يدفع الكثيرين إلى شرائه باستمرار، لذا سنوضح لحضراتكم فيما يلي طريقة تحضير هذا البسكويت في المنزل بكل سهولة بمكونات اقتصادية، ولكن يجب التنبيه على أن هذا البسكويت يحتوي على معدل مرتفع من السعرات الحرارية.
مقادير عمل بسكويت التمر المقرمش الأصلي
نوضح لحضراتكم المكونات اللازمة لتحضير البسكويت المحشي بالتمر لإعداده في المنزل بكل سهولة.
- مقدار 125 جرام من الزبدة.
- 1/2 كوب من الزيت.
- عدد 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقتان من مسحوق النشا.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الزبادي.
- مقدار 3 أكواب من الدقيق المخصص لعمل الحلوى.
- 1/4 كيلو من التمر.
طريقة عمل بسكويت التمر في المنزل
- نقوم أولا بإضافة مقدار الزبدة في إناء واسع ثم نضيف السكر ومن ثم نقوم بتقليبهم جيدا حتى يصبح الخليط ناعما.
- بعد ذلك نضيف البيض، والزبادي والزيت، والفانيليا ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات معا.
- نقوم بإضافة مسحوق النشا والبيكنج بودر ثم نخلط جيدا حتى تتجانس مكونات الخليط.
- يجب إضافة مقدار الدقيق بالتدريج للحصول على مزيج متماسك.
- نغطي المزيج الناتج ونتركه يبرد في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
طريقة تحضير حشوة التمر
- نحضر حبات التمر ثم نقوم بطحنها جيدا في إناء ونضيف إليه مقدارا مناسبا من الزبدة أو السمنة.
- نسخن الإناء داخل الفرن لفترة وجيزة لا تتجاوز نصف دقيقة، ثم نخرجه.
- نخلط المكونات جيدا معا حتى نحصل على خليط متجانس وملمس سلس يسهل فرده.
خطوات إعداد بسكويت التمر المقرمش الأصلي
- نقوم بتحضير العجينة ونفردها بشكل مستطيل.
- يتم تجهيز الحشوة ووضعها في منتصف العجينة المفرودة.
- ثم نغلق العجينة حول الحشوة بعناية.
- نقوم بتقطيع العجينة إلى أجزاء صغيرة حسب الرغبة.
- نقوم برص قطع البسكويت في صينية مدهونة بزيت خفيف مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.
- يجب وضع الصينية في الثلاجة حتى تبرد لمدة ربع ساعة.
- نقوم بتسخين الفرن على حرارة مناسبة.
- بعد ذلك، يتم نقل صينية البسكويت من الثلاجة إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتترك لتبرد.
- وأخيرا يمكنك تقديم قطع البسكويت اللذيذة مع الشاي.
About the author
