يعد البلوبيف هو نوع من أنواع اللحوم المصنعة التي يتم شرائها مجهزة من المحلات ويتم تحضيرها مباشرة، ويتم أحيانا تصنيعها من مواد غير صحية أو لحوم ضارة، ولكن يمكن الأن سيدتي أن تقومي بتحضير البلوبيف البيتي في المنزل ويكون من مكونات صحية وأمنه على صحة أفراد المنزل، حيث يممن تحضيره من بواقي اللحمة المسلوقة وفي نفس الوقت يكون بطعم لذيذ مثل البلوبيف الجاهز.
مكونات تحضير البلوبيف باللحمة المسلوقة
نشير إلى المقادير الأساسية في هذه الوصفة والتي تعد مكونات يسهل توفيرها وقليلة التكاليف:
- مقدار ٢ ملعقة صغيرة من الجيلاتين.
- مقدار ٢ ملعقة صغيرة من السمن البلدي.
- نصف حبة بنجر مقطعة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مقدار نصف كيلو لحمة تكون مسلوقة وبها دهون.
- كوب كبيرة من شوربة اللحمة.
- عدد ٤ ملاعق صغيرة من فول الصويا المجروش.
- حبة بصلة مفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
خطوات تحضير البلوبيف باللحمة المسلوقة
نشير إلى كيفية تحضير البلوبيف في المنزل بطعم لذيذ وصحي في نفس الوقت وأحلي من الجاهز:
- داخل وعاء مناسب يتم وضع جزء من الشوربه ثم نقوم ببشر البنجر بها لاكسابها اللون الاحمر بشكل طبيعي دون ان يتم استخدام الوان صناعيه ويترك على النار حتى يأخذ اللون الذهبي.
- في وعاء أخر نضع جزء أخر من الشوربة على الجيلاتين ونقوم بالتقليب ونضع أخر جزء من الشوربة على فول الصويا.
- نستمر في تقليب كل هذه المكونات ثم نبدأ في خلط جميع الخليط معا.
- نضيف قطع اللحمة المسلوقة وباقي التوابل الفلفل والملح وتوابل اللحمة.
- يوضع الخليط من المكونات داخل الكبة أو باستخدام أله الفرم ونقوم بخلط هذه المكونات وفرمها معا.
- يوضع البلوبيف داخل وعاء مناسب ويدهن قليلا بالزيت ثم يوضع داخل الثلاجة ويغلق بأحكام ويستخدم عند الحاجة.
About the author
