بمكونات قليلة متواجدة في كل مطبخ هتحضري الوصفة.. طريقة تحضير عجة البيض بالبطاطس

تعتبر عجة البيض بالبطاطس من الأطباق الشهية والمغذية التي تناسب وجبات الإفطار أو العشاء تجمع هذه الوصفة بين البيض الغني بالبروتين والبطاطس الغنية بالكربوهيدرات مما يجعلها خيارا مثاليا لتزويد الجسم بالطاقة تتميز العجة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي تتوفر في معظم المطابخ فيما يلي شرح مفصل لطريقة تحضيرها فقط قم بمتابعة الخطوات واتباعها بشكل نفصل للحصول على أفضل نتيجة.

مكونات عمل عجة البيض بالبطاطس

المكونات الأساسية فى الوصفة وهى عباره عن:

• 4 حبات بيض متوسطة الحجم.
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم.
• بصلة صغيرة مفرومة ناعم.
• نصف كوب من البقدونس المفروم.
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.

  

طريقة تحضير عجة البيض بالبطاطس

في البداية نقون بتقشير البطاطس واغسليها جيدا ثم قطعيها إلى مكعبات صغيرة متساوية الحجم ثم نستكمل الخطوات كالتالي:

• سخني ملعقتين من الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
• أضيفي مكعبات البطاطس وقليها حتى تصبح ذهبية اللون وتنضج تماما ارفعيها من المقلاة وضعيها جانبا.
• في وعاء عميق اخفقي البيض جيدا باستخدام شوكة أو مضرب يدوي حتى يصبح الخليط متجانسا.
• أضيفي البصل المفروم والبقدونس و الملح و الفلفل الأسود والكمون ثم امزجي المكونات معا.
• أضيفي البطاطس المقلية إلى خليط البيض وقلبي برفق حتى تتجانس المكونات.
• سخني ملعقة كبيرة من الزيت في المقلاة نفسها على نار متوسطة.
• صبي خليط العجة في المقلاة ووزعيه بالتساوي.
• اتركي العجة تطهى على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق حتى تتماسك القاعدة وتتحمر.
• استخدمي طبقا لتغطية المقلاة واقلبي العجة برفق لتطهي الجانب الآخر لمدة 3-5 دقائق.
• بعد أن تنضج العجة من الجانبين ارفعيها من المقلاة وقطعيها إلى مثلثات أو مربعات حسب الرغبة.
• قدميها ساخنة إلى جانب سلطة خضراء أو الخبز الطازج.
• يمكن إضافة مكونات أخرى مثل الجبن المبشور أو الفلفل الملون لإضفاء نكهة مميزة.
• لضمان طعم لذيذ احرصي على طهي العجة على نار هادئة لتجنب احتراقها.
• بهذا يمكنك تحضير عجة البيض بالبطاطس بكل سهولة والاستمتاع بوجبة شهية ومغذية ترضي جميع أفراد العائلة.