تعتبر كيكة الحليب الساخن من أشهر أنواع الكيكات المحبوبة لدينا، الجميع يحبها ويفضل تناولها باستمرار على مدار اليوم، تختلف طريقة تحضيرها من شخص لآخر، فاليوم سوف نقدمها بطريقة معتمدة ومجربة فهي كيكة ناجحة لها مذاق خاص ولذيذ يفضله كل أفراد الأسرة، تعتمد في مختلف الأعياد والمناسبات أيضًا، وتكون ألذ عندما نتناولها مع كوب من القهوة الساخنة أو أي مشروب تفضله في الصباح الباكر.
طريقة عمل كيكة الحليب الساخن
كيكة الحليب الساخن نوع مميز جدًا من الحلويات الشيك، فيفضل عملها في مطبخ ست الكل بمنتهى السهولة وبمكونات وخامات اقتصادية جدًا، للحصول على طعم لذيذ ومميز، يمكننا أن نتبع الخطوات التالية لنتعرف على طريقة عملها:
المكونات اللازمة:
- كوب من الدقيق الفاخر.
- كوب إلا ربع من السكر.
- نصف كوب من الحليب.
- ربع كوب من الزيت.
- بيضتان بدرجة حرارة المطبخ.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- رشة من الملح.
- قالب مدهون.
طريقة تحضير كيكة الحليب الساخن
- في البداية نحضر بولة وننخل فيها الدقيق والبيكنج بودر والملح، ونقلبهم جيدًا ثم نضعهم جانبًا.
- بعد ذلك نحضر بولة أخرى ونضع بها البيض والسكر والفانيليا.
- ثم نحضر مضربًا يدويًا ونقلب جيدًا لمدة خمس إلى عشر دقائق حتى يذوب السكر تمامًا.
- ثم نضيف الزيت ونكمل الضرب جيدًا، ثم نضيف الخليط على الدقيق ونقلبهم معًا.
- بعد ذلك نحضر إناء ونضع به الحليب والزبدة، ونرفعه على نار هادئة حتى الغليان.
- ثم نطفئ النار ونضيف المزيج الساخن على الخليط السابق مع التقليب حتى يتجانس جيدًا.
- ثم بعد ذلك نسكب الخليط في القالب المجهز مسبقًا وندخله في فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط، حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا ذهبيًا محمرًا وجميلاً.
- بعد ذلك نخرج القالب من الفرن ونتركه ليبرد تمامًا.
- بعد أن يبرد الكيك، نقلبه على طبق التقديم ونقطعه.
- يمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل حسب ذوقك.
- في النهاية يقدم للأكل مع مشروبك المفضل، ويتم تقديم هذه الكيكة في جميع الأوقات وأيضًا في جميع المناسبات.
About the author
