تعد الفراخ من الأكلات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص لأنها تتميز بطعم ومذاق شهي ولذيذ، ولكن ترغب السيدات في التجديد وعمل الفراخ بطرق مختلفة، ومن هذه الطرق والتي يحبها الكبار والصغار الفراخ المشوية، التي تتميز بشكلها الجذاب ورائحتها وطعمها الشهي والرائع، كما أنها تعد من الأكلات الأساسية في العزومات والتجمعات والاحتفالات العائلية، ويمكنك تقديمها بجانب السلطات والعيش أو بجانب المكرونة أو بجانب الأرز البسمتي، في هذا السياق سوف نقدم طريقة عمل الفراخ المشوية في المنزل بطعم ومذاق أشهى و ألذ من المطاعم الفخمة.
مقادير عمل الفراخ المشوية بتتبيلة المطاعم الفخمة في المنزل
ترغب الكثير من السيدات في معرفة سر تتبيلة المطاعم وفي هذا السياق سوف نتعرف على سر تتبيلة المطاعم، تتميز تتبيلة المطاعم بأن مكوناتها غير مكلفة ومتوفرة في كل مطبخ.
المقادير:
- دجاجة مقسمة الى نصفين.
- كوب من الزبادي.
- 2 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة من الكاتشب.
- ملعقة من صلصة الطماطم.
- ثمرة من الطماطم المبشورة.
- ثمرة من البصل مفرومة.
- ثمرة فلفل أخضر مفروم.
- ملعقة من البابريكا.
- ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من بهارات الفراخ.
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
- ملعقة من الزيت.
- ملعقة من العسل الأبيض.
- ملعقة من الخل الأبيض.
- ملعقتين من عصير الليمون.
- ملعقة كبيرة من الصويا صوص.
- ملعقة من صوص الباربيكيو حسب الرغبة.
طريقة تحضير الفراخ المشوية في المنزل بتتبيلة المطاعم
لتحضير أشهى و ألذ فراخ مشوية بتتبيلة المطاعم السريه في المنزل فقط قومي بإتباع هذه الخطوات:
- في البداية قومي بغسل الدجاجة جيدا ثم قومي بتقسيمها الى جزأين أو تركها كاملة.
- قومي بعمل فتحات بالدجاجة وقومي بتصفيتها من الماء جيدا.
- أحضري وعاء عميق ثم قومي بوضع الزبادي والكاتشب وصلصة الطماطم والطماطم المبشورة والبصل المفروم والفلفل الأخضر والثوم وقومي بخفق جميع المكونات جيدا.
- بعد ذلك قومي بوضع البابريكا وعصير الليمون والخل والزيت والملح والفلفل الاسود وبهارات الفراخ ثم استمري في خلطهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
- قومي بوضع الدجاج في التتبيلة وقومي بإدخالها التتبيلة في الفتحات ثم قومي بتركها في التتبيلة وادخليها الثلاجة لمدة ليلة كاملة أو لمدة 3 ساعات على الأقل.
- أحضري وعاء صغير وضعي به العسل والصويا صوص الباربكيو وقومي بتقليبهم جيدا.
- بعد ذلك نضع الدجاج على شبكة الشوي على الفحم ونضعه لمدة 7 دقائق.
- ثم قومي بعد ذلك بدهنها بالصوص الذي قمنا بتحضيرها واتركيها لمدة نصف ساعة مع التقليب على جوانبها حتى تنضج وتأخذ اللون البني اللذيذ.
- قومي بتقديمها بجانب السلطات والصوصات لأفراد عائلتك وبالهنا والعافية
