كتب الكونسلتو:
خل التفاح هو علاج منزلي شائع. استخدمه الناس لعدة قرون في الطبخ والطب الطبيعي. قد يكون لها بعض الفوائد الصحية بحسب موقع health line.
فوائد خل التفاح
المساعدة في إنقاص الوزن
خفض الكوليسترول
خفض مستويات السكر في الدم
تحسين أعراض مرض السكري
ومع ذلك، هناك القليل من الأبحاث، وهناك حاجة إلى مزيد من الدراسات قبل أن يتم التوصية بها كعلاج بديل
حمض الخليك هو المركب النشط الأساسي للخل، مما يمنحه رائحته الحامضة ونكهته القوية. يعتقد الباحثون أن هذا الحمض مسؤول عن الفوائد الصحية لخل التفاح. يحتوي خل التفاح على حوالي 5٪ من حمض الخل الموثوق به.
يحتوي خل التفاح العضوي غير المصفى المصدر الموثوق به أيضًا على مادة تسمى الأم، والتي تتكون من خيوط من البروتينات والإنزيمات والبكتيريا الصديقة التي تعطي المنتج مظهرًا غامضًا.
يعتقد البعض أن الأم مسؤولة عن معظم فوائدها الصحية، على الرغم من عدم وجود دراسات تدعم ذلك.
في حين أن خل التفاح لا يحتوي على العديد من الفيتامينات أو المعادن، فقد تحتوي العلامات التجارية عالية الجودة على بعض الأحماض الأمينية ومضادات الأكسدة.
يساعد في التخلص من البكتيريا الضارة
يمكن أن يساعد الخل في قتل مسببات الأمراض، بما في ذلك بعض السلالات مصدر البكتيريا الموثوق به.
يستخدم الناس الخل تقليديًا للتنظيف والتطهير وعلاج فطريات الأظافر والقمل والثآليل والتهابات الأذن.
أبقراط، والد الطب الحديث، استخدم الخل لتنظيف الجروح منذ أكثر من 2000 عام.
الخل هو أيضا مادة حافظة للأغذية. يُظهر موقع ResearchTrusted Source أنه يمنع بكتيريا مثل الإشريكية القولونية من النمو في الطعام وإفساده.
إذا كنت تبحث عن طريقة طبيعية للحفاظ على طعامك، فقد يساعد خل التفاح.
يساعد في خفض مستويات السكر في الدم
حتى الآن، أحد أكثر تطبيقات الخل إقناعًا هو المساعدة في علاج مرض السكري من النوع 2.
يتميز مرض السكري من النوع 2 بارتفاع مستويات السكر في الدم بسبب مقاومة الأنسولين أو عدم القدرة على إنتاج الأنسولين.
ومع ذلك، يمكن للأشخاص غير المصابين بالسكري أيضًا الاستفادة من المصدر الموثوق به من الحفاظ على مستويات السكر في الدم في النطاق النموذجي، حيث يعتقد بعض الباحثين أن ارتفاع مستويات السكر في الدم هو سبب رئيسي للشيخوخة وأمراض مزمنة مختلفة.
تشير تجربة المصدر السريري الموثوق بها لعام 2019 إلى أن استهلاك خل التفاح قد يكون له آثار مفيدة على مؤشر نسبة السكر في الدم والإجهاد التأكسدي لدى الأفراد المصابين بمرض السكري وعسر شحميات الدم. وجدت مراجعة عام 2021 للتجارب السريرية أيضًا أن استهلاك ACV قد يفيد حالة نسبة السكر في الدم لدى البالغين.
ومع ذلك، يجب تفسير النتائج بحذر، حيث لا تزال هناك حاجة إلى دراسات أكثر شمولاً لفهم الفوائد المحتملة لخل التفاح بشكل أفضل. في الواقع، يقول المصدر الموثوق بالمراكز الوطنية للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH) إنه من المهم ألا يستبدل الناس العلاج الطبي بمنتجات صحية غير مثبتة.
يتم التعرف على خل التفاح بشكل عام على أنه آمن. ولكن إذا كنت تتناول أدوية لخفض السكر في الدم، فتحدث مع الطبيب قبل زيادة تناول الخل.
خل التفاح لإنقاص الوزن
ربما يكون من المدهش أن الدراسات تظهر أن الخل يمكن أن يساعد الناس على إنقاص الوزن.
تظهر العديد من الدراسات البشرية أن الخل يمكن أن يزيد من الشعور بالامتلاء. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تناول سعرات حرارية أقل وفقدان الوزن.
أشارت إحدى المراجعات للأبحاث إلى أنه في الدراسات قصيرة المدى عندما استهلك المشاركون خل التفاح مع وجبة تحتوي على أطعمة صلبة، عانوا من قمع الشهية لمدة 120 دقيقة بعد الوجبة. كما أنهم تناولوا وجبات خفيفة أقل لمدة 3-24 ساعة بعد تناول خل التفاح.
ومع ذلك، أظهرت الدراسات طويلة المدى التي راجعوها عدم وجود علاقة بين خل التفاح وقمع الشهية.
ومع ذلك، أظهرت دراسة تجريبية عشوائية أخرى عام 2024 انخفاضًا كبيرًا في الوزن (6-8 كجم)، ونسبة الدهون في الجسم، والخصر، و الورك
