الحلاوة الطحينية من الحلويات الشعبية المحبوبة، حيث تتميز بنكهتها اللذيذة وفوائدها الصحية بفضل احتوائها على الطحينة والمكسرات، تعتبر الحلاوة الطحينية بالمكسرات من الوجبات المثالية والشهيرة التي يمكن تناولها في الصباح مع الخبز أو كوجبة خفيفة خلال اليوم، ورغم أن الحلاوة الطحينية الجاهزة قد تكون متوفرة في الأسواق، إلا أنه من السهل تحضيرها في المنزل بطريقة لذيذة وصحية وتحضر بأكثر من نكهة مثل الحلاوة بالشوكولاته أو الحلاوة السادة، في هذا المقال سنتعرف سوياً على طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالمكسرات بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل بيت أقتصادية وغير مكلفة للغاية تابعونا.
طريقة عمل الحلاوة الطحينية بالمكسرات
تحضر الحلاوة الطحينية بأكثر من نكهه واليوم نحضرها بالمكسرات لإكسابها طعم مميز ومختلف، فهي تمد الجسم بالطاقة والنشاط ومغذية للجسم بشكل كبير، إليكم المكونات وطريقة التحضير.
المكونات:
- 2 كوب من الطحينة.
- كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من العسل.
- نصف كوب من المكسرات المفرومة (مثل اللوز، الجوز، الفستق أو أي نوع مفضل).
- ربع كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
- رشه من الملح.
طريقة التحضير
- في إناء متوسط ضعي السكر والعسل مع الماء على نار هادئة، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا وتبدأ المكونات في التماسك.
- بعد ذوبان السكر والعسل، أضيفي الطحينة السائلة بشكل تدريجي إلى الخليط مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- ثم تأكدي من أن الخليط أصبح ناعم وموحد، ثم أضيفي المكسرات المفرومة إلى الخليط، وامزجيها جيدًا حتى تتوزع المكسرات بشكل متساوي داخل الحلاوة.
- قومي بصب مزيج الحلاوة في قالب أو صينية مبطنة بورق الزبدة، و يمكنك الضغط عليه برفق لتسوية وجه الحلاوة.
- اتركي الحلاوة الطحينية لتبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين على الأقل، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات لتتماسك تمامًا.
- بعد أن تتماسك الحلاوة، قومي بتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- يمكنك تقديمها كوجبة خفيفة على الفطار أو العشاء.
ملاحظة:
- يمكن استخدام المكسرات المفضلة لديك، مثل الفستق أو الجوز، للحصول على طعم مميز.
- إذا كنتي تفضلين الحلاوة الطحينية أكثر سلاسة، يمكنك تقليل كمية المكسرات أو طحنها قليلاً قبل إضافتها.
