تعد شوربة العدس من الأطباق الرئيسية التي لا غنى عنها في فصل الشتاء، كما تعتبر من الأطباق الشتوية الشهية والمغذية التي تمنح الجسم الدفء والطاقة، وتتميز هذه الشوربة بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل، وفي هذا المقال سوف نقدم طريقة عمل شوربة العدس في البيت بخطوات سهلة وسريعة، قومي بتجربة هذه الوصفة السهلة والمغذية واستمتعي بطبق دافئ ولذيذ مع عائلتك.
طريقة عمل شوربة العدس في البيت
تهتم المرأة العربية بالحفاظ على صحة أولادها وزوجها وطعامهم خاصة في فصل الشتاء والبحث عن أطعمة تحافظ على صحتهم ومن بين هذه الأطعمة شوربة العدس التي يمكن تحضيرها من خلال المكونات التالية:
- كوب كبير من العدس الأحمر.
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- جزرتان مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
- حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقطعة إلى مكعبات.
- ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ملح وفلفل حسب الرغبة.
- ستة أكواب من الماء أو مرق الدجاج.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
طريقة تحضير العدس بالخطوات
للحصول على أفضل طريقة عمل شوربة العدس يمكنك استخدام الطريقة التالية لأفضل طعم لذيذ:
- قومي بغسل العدس جيدًا وتصفيته.
- قطعي الجزر والبطاطس إلى مكعبات صغيرة ثم افرمي البصل والثوم.
- سخني زيت الزيتون على نار متوسطة إناء متوسط.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح طريًا وذهبي اللون.
- ثم أضيفي الثوم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية.
- عليك إضافة الجزر والبطاطس إلى القدر وقلبيهم مع البصل والثوم لمدة 5 دقائق.
- قومي بإضافة العدس المغسول إلى القدر وقلبيه مع الخضروات.
- ثم أضيفي الكمون والكركم وقلبي المكونات جيدًا.
- أضيفي الماء أو مرق الدجاج إلى القدر واتركيه حتى يغلي.
- بعد الغليان خففي النار واتركي الشوربة تطهى على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة أو حتى ينضج العدس والخضروات تمامًا.
- اهرسي الشوربة حتى تصبح ناعمة وذلك باستخدام خلاط يدوي.
- إذا لم يتوفر لديك خلاط يدوي يمكنك استخدام خلاط عادي بعد ترك الشوربة تبرد قليلاً.
- قدمي شوربة العدس ساخنة مع قطع من الخبز المحمص أو عصير الليمون في أطباق التقديم لإضافة نكهة مميزة.
طريقة عمل شوربة العدس في البيت
فوائد شوربة العدس
- تحتوي شوربة العدس على العديد من الفوائد الصحية، فهي غنية بالبروتينات النباتية والألياف والفيتامينات والمعادن.
- تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وتقوية المناعة.
- كما أنها خيار ممتاز للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا.
About the author
