تعتبر كريمة الطهي أحد أهم المكونات الأساسية التي تعتمد عليها معظم السيدات في تحضير العديد من وصفات الطعام، إذ تدخل في إعداد مختلف الأكلات ولكن قد تواجه الكثيرات مشكلة عدم توفرها مما يؤدي إلى مواجهة صعوبة في تحضير الوصفة المرغوبة، إلا أن الأمر في غاية السهولة، حيث يمكن اللجوء إلى تحضير بديل كريمة الطهي في المنزل بمكونات اقتصادية أوفر من الجاهزة وأيضًا بنسبة دهون أقل، وخلال السطور التالية سنستعرض طريقة تحضير البديل بأكثر من وصفة مختلفة.
طريقة عمل بديل كريمة الطهي
يمكن تحضير بديل كريمة الطهي من خلال الجمع بين الزبدة والحليب، وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يتم خلط 3/4 كوب من الحليب مع 1/4 كوب من الزبدة حتى تمتزج المكونات مع بعضها جيدًا.
- بعد ذلك يتم إضافة ملعقة كبيرة من الدقيق لزيادة السُمك وخاصة في حال استخدام حليب خالي من الدسم.
- سيصبح المزيج جاهزًا للاستخدام كبديلًا لكريمة الطهي خاصة في وصفات الدجاج بالكريمة.
الحليب والنشا بديل كريمة الطهي
يعتبر مزيج الحليب والنشا من أفضل بدائل كريمة الطهي، حيث يتميز بأنه قليل الدسم ومنخفض السعرات الحرارية، ويمكن تحضير هذا المزيج من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولًا يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من النشا إلى كوب كامل من الحليب.
- بعد ذلك يتم تحريك الخليط جيدًا حتى الحصول على القوام والسُمك المطلوب.
- في حال الرغبة في تقليل نسبة الدهون من الوصفة، يمكن استخدام الحليب القليل الدسم أو خالي الدسم.
تحضير بديل كريمة الطهي بالقشطة والحليب
يعتبر مزيج القشطة والحليب من أسهل البدائل التي يمكن تحضيرها كبديل لكريمة الطهي، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- في وعاء مناسب، يتم خلط 2 ملعقة كبيرة من القشطة، مع ملعقة صغيرة من الدقيق وكوب من الحليب.
- تُقلب المكونات مع بعضها جيدًا حتى تندمج وتتجانس.
- يمكن استخدام الخليط في جميع وصفات الطعام.
استخدام حليب الصويا وزيت الزيتون كبديل لكريمة الطهي
يمكن أيضًا استخدام مزيج زيت الزيتون مع حليب الصويا لإعداد بديلًا نباتيًا لكريمة الطهي خاليًا من الألبان، وذلك عن طريق اتباع الخطوات التالية:
- يُخلط 1/3 كوب من حليب الصويا مع نفس الكمية من زيت الزيتون.
- يتم تقليب المزيج جيدًا حتى تتجانس المكونات مع بعضها وتصل إلى القوام المطلوب.
