وفري فلوسك وفرحي أطفالك .. طريقة عمل البسكويت المنزلي بخطوات بسيطة والمقادير بالكوب

يعتبر البسكويت من المعجنات المفضلة لدى الكثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، إذ يتميز بمذاقه الشهي والمقرمش، بالإضافة إلى أنه مناسب للتناول في أي فترة من فترات اليوم بجانب كوب من الشاي أو القهوة، ونظرًا لأنه من الحلى المفضلة لدى معظم أفراد الأسرة، تهتم الكثير من السيدات بالتفنن في إعداد البسكويت المنزلي بنفس طريقة الجاهز تمامًا، لإعداد كميات وفيرة بتكلفة أقل من المعبأ جاهزًا، فدعونا نستعرض خطوات تحضير البسكويت في المنزل وأهم المقادير المطلوبة بالكوب.

مقادير البسكويت بالكوب

يعتبر البسكويت المنزلي من أنواع البسكويت التي لا يتطلب تحضيرها الكثير من المكونات، إذ يعتمد في إعداده على المقادير التالية:

• 2 كوب دقيق.
• كوب سكر.
• كوب زبدة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• رشة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو (غير محلى).

طريقة عمل البسكويت المنزلي

يُحضر البسكويت في المنزل باستخدام طريقة العمل التالية:

• في العجان الكهربائي، يتم خفق الزبدة مع السكر حتى يتكون خليط كريمي.
• بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيليا مع الخفق مجددًا.
• يُضاف الدقيق والبيكنج بودر بالتدريج مع الملح ثم تخلط المكونات حتى تتكون عجينة متماسكة.
• تُقسم العجينة إلى قسمين ويتم خلط نصف الكمية بالكاكاو لتحضير البسكويت بطعم الشوكولاتة.
• يتم تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة أو أي شكل حسب الرغبة.
• في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، يتم رص حبات البسكويت ووضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
• يُترك البسكويت في الفرن لمدة تتراوح من 10-12 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
• يترك البسكويت حتى يبرد تمامًا ثم يتم تقديمه بجانب الشاي أو القهوة.
• ملحوظة “يتم حفظ البسكويت المنزلي في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة”.

نصائح نجاح البسكويت المنزلي

للحصول على بسكويت منزلي ناجح أشبه بالجاهز تمامًا، يمكن وضع النصائح التالية بعين الاعتبار:

• استخدام كمية وفيرة من الزبدة للحصول على عجينة ذات قوام متجانس، ويفضل استخدام نوع زبدة مضمون وغير مملح.
• يُفضل أن تكون جميع المكونات المستخدمة في تحضير البسكويت المنزلي بدرجة حرارة الغرفة.
• استخدام نوع جيد من الدقيق متعدد الأغراض والاستخدامات.