البانيه من الأطباق الشهيرة والمحبوبة في العديد من المطابخ لما يتميز به من طعم شهي وسهولة في التحضير يعتبر خيارا مثاليا للوجبات السريعة والمناسبات العائلية إليك الطريقة المثالية لتحضير البانيه بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة وللحصول على افضل نتائج وافضل طريقة لتحضير البانية بدون اى صعوبات فقط كل ما يجب عليك ان تقوم به هو القيام بتنفيذ الخطوات التى سيتم ذكرها.
مكونات عمل البانية
يجب أولا علي كل ربة منزل تحضير تلك المكونات لعمل وصفة البانية بكل سهولة وهي كالتالي:
- نصف كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- كوب من البقسماط لإضفاء القوام المقرمش.
- كوب من الدقيق لتغليف شرائح الدجاج.
- بيضتان كبيرتان مخفوقتان جيدًا.
- ملح.
- فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا لإضافة نكهة ولون مميز.
- بودرة الثوم.
- زيت نباتي للقلي.
خطوات عمل البانية في المنزل
خطوات تحضير البانية في المنزل
ابدأي بغسل صدور الدجاج جيدا بالماء والخل للتخلص من أي روائح غير مرغوبة ثم اتبعي باقي الخطوات وهي:
- قومي بتتبيل الدجاج باستخدام مزيج من الملح و الفلفل الأسود والبابريكاو وبودرة الثوم.
- اتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة للحصول على نكهة غنية.
- جهزي ثلاث أوعية الأولى للدقيق الثانية للبيض المخفوق مع رشة من الملح والفلفل والثالثة للبقسماط.
- اغمسي كل شريحة من الدجاج أولا في الدقيق ثم في البيض المخفوق وأخيرا في البقسماط.
- تأكدي من تغطية الشريحة بالكامل للحصول على طبقة مقرمشة متساوية.
- من خلال تسخين سخني الزيت النباتي بكمية مناسبة في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- اقلي شرائح الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج مع التأكد من نضجها من الداخل.
- يستغرق ذلك حوالي 3-4 دقائق لكل جانب.
- بعد القلي ضعي شرائح البانيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- قدميها ساخنة مع البطاطس المقلية أو الأرز الأبيض وسلطة جانبية مثل سلطة الكول سلو أو الطحينة.
- للحصول على بانيه أكثر قرمشة يمكنك إضافة القليل من البهارات إلى البقسماط مثل الزعتر أو الكاري.
- إذا كنتِ ترغبين في تحضير نسخة صحية يمكن خبز البانيه في الفرن بدلا من قليه مع رش قليل من الزيت على السطح.
- يعد البانيه وجبة مميزة تناسب جميع الأعمار ويعتبر خيارا عمليا ومحببا للعائلة جربي هذه الطريقة واستمتعي بنكهته اللذيذة.
About the author
