وصفة الفطائر بالشوكولاتة لعشاق الشوكولاتة، سوف نقدمها لكم اليوم بطريقة مميزة وحشوة مفضلة لدينا، ليس فقط حسب رغبتنا والمذاق بل سنقوم بعملها اليوم بأبسط الطرق وأنجحها، تعتبر تحلية شائعة جدًا، ويمكننا تناولها كعشاء خفيف بجانب مشروباتنا التي نحبها، تعد من أطيب المعجنات التي نقدمها لكم على الإطلاق، بدون أي تعقيدات وبدون مكونات كثيرة، سوف نقدمها لكم بطريقة بسيطة جدًا وبنتيجة رائعة وجديدة.
طريقة عمل فطائر بالشوكولاتة
يعتبر مخبوز الفطير بحشوة الشوكولاتة المفضلة من أجمل وصفات المخبوزات السريعة، نعشقها جميعًا ولا خلاف عليها من أحد، تقدم أثناء المذاكرة بجانب كوب الشاي الساخن أو النسكافيه، وللحصول على نتائج جيدة نتبع الخطوات التالية لنتعرف على طريقة عملها:
المكونات اللازمة:
- ثلاثة أكواب إلا ربع من الدقيق الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- أربع ملاعق كبيرة من السكر.
(السوائل):
- أربع ملاعق كبيرة من الكاكاو.
- كوب إلا ربع من الحليب.
- بياض بيضة.
- نصف كوب من الماء.
- ربع كوب من الزيت النباتي + ملعقتان كبيرتان.
(الحشوة):
- شوكولاتة أو جبنة كريمية أو أي حشو محبب لديك.
- صينية مقاس 24 سم.
طريقة تحضير فطائر الشوكولاتة
- نحضر حلة ونضع بها الكاكاو والحليب والزيت والماء، ونقلبهم معًا جيدًا، ثم نرفعهم على النار مع التحريك حتى الغليان.
- نطفئ النار ونترك الخليط حتى يبرد.
- نحضر بولة وننخل فيها الدقيق، البيكنج بودر، الملح، الخميرة، والسكر، ونقلبهم جيدًا.
- نضيف عليهم بياض البيضة والفانيليا، ثم نضيف الخليط المحضر بالتدريج مع العجن جيدًا حتى تصبح العجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجينة ونتركها ترتاح وتختمر حتى يتضاعف حجمها.
- نحضر طبقًا به مكعبات الشوكولاتة وطبقًا آخر به الجبنة (اختياري).
- نقطع العجينة إلى 12 قطعة، ثم نرص القطع ونغطيها.
- نفرد أول قطعة عجين برفق، نحشوها بالشوكولاتة، ونغلقها مثل الكرة.
- نحضر الصينية ونضع بها ورق زبدة، ثم نرص الفطائر، ونكمل بقية العجينة بنفس الطريقة.
- نغطي الصينية مرة أخرى، ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الأوسط لمدة 25 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- نخرجها من الفرن، نمسح وجهها بالزبدة، ونغطيها بورق الاسترتش حتى تبرد.
- نحضر طبق التقديم ونضع الفطائر عليه وتقدم مع القهوة.
About the author
