توجد الكثير من الأطعمة المنتشرة التي تقوم العديد من ربات المنازل بحفظها في رف باب الثلاجة، فهذه تعتبر عادة موجودة في العديد من البيوت المصرية، حيث يعتقدون أن هذا الجزء الموجود في الثلاجة هو أفضل مكان لتخزين تلك الأطعمة، ولكن هذا الاعتقاد ليس له أي أساس من الصحة وقد يتسبب في إتلاف هذه الأطعمة بل وتوجد بعض الحالات التي قد يصل الأمر فيها إلى حدوث حالات تسمم، ولتفاصيل أكثر عن هذا الموضوع تابعوا معنا.
تخزين الطعام في باب الثلاجة
توجد أماكن في الثلاجة عند تخزين الطعام فيها قد تتلف بشكل سريع، وذلك بناءً على تصريحات موقع خاص بتقديم محتوى خاص بالتغذية وهو Eating Well، لذا فإن هناك أطعمة لا يمكن الاحتفاظ بها في باب الثلاجة.
أطعمة لا يمكن الاحتفاظ بها في باب الثلاجة
توجد بعض أنواع الأطعمة التي لا يمكن أن تقوم بحفظها في باب الثلاجة حتى لا تفسد، وتلك الأطعمة هي:
- البيض: وهذا لأنه درجة الحرارة في باب الثلاجة غير مناسبة للاحتفاظ بالبيض، وإنما يجب حفظه في علبة ووضعه بالثلاجة من الداخل.
- الحليب: إن درجة الحرارة في باب الثلاجة دافئة عن باقي أجزاء الثلاجة وعند حفظ زجاجات الحليب في الباب فيكون وقتها الحليب عرضة لنمو البكتريا وبالتالي يصبح فاسدًا وتناوله يسبب تسمم، لذا من الأفضل حفظ الحليب في الثلاجة من الداخل وهو الأكثر برودة.
- الخضراوات والفواكه يعتبر أفضل مكان لهما في الثلاجة هو في الرف الأوسط في درجة حرارة مناسبة.
- اللحوم والدجاج حيث إن المكان لا يكون مناسب لهما أبدًا، كما أن السوائل التي تنزل منهما قد تضر أطعمة أخرى.
- الأجبان فهي مثلها مثل الحليب لا يمكن الاحتفاظ بها في باب الثلاجة للحفاظ عليها من البكتيريا بسبب درجة الحرارة.
About the author
