تعد وجبة طاجن الجمبري والسبيط بالصلصة من المأكولات البحرية الشهية واللذيذة وهذه الوصفة موجهة خصيصاً لعشاق الأسماك، وبالطبع نجد اغن المأكولات البحرية تعطي لجسم الإنسان الكثير من الفوائد وتمده بعناصر غذائية هامة شأن الفسفور والأوميجا 3، ونجدها تقدم في المطاعم الشهيرة وبتكلفة مرتفعة للغاية لذلك يمكن لكل سيدة منزل أن تتقن تحضير هذا الطاجن في البيت بكل سهولة تابعونا لمزيد من التفاصيل حول المكونات وطريقة التحضير.
مكونات طاجن الجمبري والسبيط بالصلصة
تضامن تجهيز ألذ طاجن جمبري وسبيط بالصلصة علينا أن نقوم بتحضير هذه المكونات التي سوف نذكرها لكم وقد جاءت على النحو الآتي:
- نصف كيلو جمبري.
- نصف كيلو سبيط.
- ربطة كزبرة مفرومة.
- عود كرفس مفروم.
- مقدار 3 ثمرات طماطم مكعبات.
- بصلة مقطعة جوليان.
- ملعقة ثوم مفروم.
- عدد 5 ملاعق صلصة.
- عدد 2 فلفل ألوان مقطع حلقات.
- عدد 2 فلفل أحمر حار مقطع حلقات.
- رشة كمون.
- رشة ملح و فلفل أسود.
- عدد 3 ملاعق عصير ليمون.
- عدد 3 ملاعق زيت زيتون.
- عدد 3 ملاعق زبدة.
- أرز أبيض مطبوخ للتقديم.
طريقة تحضير طاجن الجمبري والسبيط بالصلصة
بعد أن قمنا بتجهيز كل المكونات المطلوبة لتجهيز الوصفة إليكم الخطوات المختصرة سريعاً لعمل الطاجن كالتالي:
- الخطوة الأولى يتم إحضار مقلاة كبيرة وبعد ذلك يتم وضع الزبدة والزيت وترفع على النار تذوب الزبدة، بعد ذلك نقوم بإضافة السبيط إلى هذا المزيج ونقوم بتهدئة النار ونعمل على التقليب جيدا لمدة دقيقتين حتى يتم تشويحه.
- الخطوة الثانية نقوم فيها بإضافة الجمبري ونقوم بالتتبيل بواسطة الملح والفلفل ويعاد التقليب المكونات معاً، ومن ثم يتم رفع السبيط والجمبرى بعيدا عن المقلاة.
- الخطوة الثالثة نقوم بإضافة البصل في الزبدة وكذلك الثوم المفروم ونسكب عليه قطع الطماطم وفلفل الألوان وتقلب المكونات جيدا ويترك المزيج حتى يتسبك.
- الخطوة الرابعة نقوم فيها بالعمل على اضافة صلصة الطماطم والفلفل الحار ويترك المزيج على النار لمدة خمس دقائق إضافية ومن ثم نقوم بإضافة السبيط والجمبري إلى الصلصة، وتقلب المكونات معا حتى يتشبع من الخليط.
- أخيرا نقوم باحضار طاجن يوضع فيه كل هذه المكونات فيتم إدخاله للفرن لمدة 15 دقيقة لتأخذ اللون الذهبي بعدها يقدم مع الأرز الابيض وبالهناء والشفاء.
About the author
