كتب – محمد أمين
البطاطا يمكن أن تكون جزءًا صحيًا من نظام غذائي مخصص لإنقاص الوزن إذا تم تناولها بشكل معتدل وبطريقة تحضير صحية.
يستعرض “الكونسلتو” في السطور التالية، الكمية المسموح تناولها من البططا أثناء الدايت.
اقرأ أيضًا: فوائد تناول البطاطا يوميًا في الشتاء- هل تفيد مرضى السكري؟
البطاطا في الدايت
في هذا الصدد، قالت استشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، الدكتورة هالة عسكر، إن البطاطا واحدة من أفضل الأطعمة التي يمكن الاعتماد عليها في الدايت، لأنها تحتوي على نشويات معقدة تزيد الشعور بالشبع لأطول فترة ممكنة، بجانب احتوائها على عناصر غذائية أخرى تعزز من صحة الجسم ومن مقدرات الجهاز المناعي.
وأوضحت عسكر، أن الكمية المسموح بتناولها من البطاطا أثناء الدايت، تتمثل في 100 جرام ليس إلا، لافتة إلا أن كل 100 جرام منها يحتوي على 90 سعرة حرارية.
وأكدت أنها غنية بفيتامين سي الذي يكافح العدوى، ويقي الجسم من الإصابة بالبرد والإنفلونزا، كما أنها غنية بمضادات الأكسدة التي تزيد من قوة جهاز المناعة، وغنية بالبوتاسيوم الذي يعزز من صحة العضلات، لأنه يساعد على الاستشفاء العضلي.
قد يهمك: رغم فوائدها- فئات ممنوعة من البطاطا الحلوة
وأضافت استشاري التغذية العلاجية والسمنة والنحافة، أن البطاطا من أكثر الأكلات التي تحتوي على ألياف غذائية، تزيد من الشعور بالشبع، لافتة إلى أنها على الرغم من سعراتها الحرارية المنخفضة إلا أنها تساعد على مد الجسم بالطاقة اللازمة.
طريقة التحضير الصحية للبطاطا
أوضحت الدكتورة هالة عسكر، أن أفضل طريقة لتحضير البطاطا لتناولها أثناء الدايت، هي عن طريق السلق أو الشوي، لأنها بهذه الطرق تكون خالية من الدهون، محذرة من قليها أو وضع أي مواد غذائية بها دهون معها، لأن في هذه الحالة تزداد سعراتها الحرارية، وقد تتسبب في ارتفاع نسبة الدهون بالجسم.
واختتمت بأن البطاطا عبارة عن وجبة كاملة وليست “سناكس”، حيث يتم تناولها كبديل صحي للكربوهيدرات المكررة، مثل الخبز الأبيض أو الأرز.
