اعمليها بدون لبن .. طريقة عمل القراقيش بالعجوة بطريقة الافران اقتصادية وغير مكلفة

القراقيش بالعجوة هي من المخبوزات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاقها الرائع وقوامها الهش، وتعد من المأكولات المفضلة في المناسبات الخاصة والعزائم وخاصة في فترة الأعياد، حيث نتناول طريقة عمل القراقيش بالعجوة بخطوات سهلة وبسيطة من خلال موقعنا هذا شبكة صدى الخليج بمكونات اقتصادية، فتابعونا.

طريقة عمل القراقيش بالعجوة

تعتبر القراقيش بالعجوة من المخبوزات التي تتميز بمذاقها الغني وشكلها الجذاب، ويمكن تحضيرها في وقت قصير وتقديمها للضيوف أو تناولها مع العائلة، وتكون مكوناتها وطريقة تحضيرها كما يلي:

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق (حوالي 250 جرام)
• 1/2 كوب من السمنة أو الزبدة (حوالي 100 جرام)
• 1/4 كوب من السكر
• 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• 1/4 كوب من الماء الدافئ (حوالي 60 مل)
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• رشة ملح
• 1/2 كوب من عجوة التمر (مفرومة جيدًا)
• 1 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
• سمسم (للتزيين)

طريقة التحضير:

1. تحضير العجينة:

• في وعاء كبير، ضعي الدقيق مع البيكنج باودر والخميرة والملح.
• أضيفي السمنة أو الزبدة وامزجيها مع الدقيق جيدًا حتى يصبح الخليط مثل الرمل الناعم.
• في وعاء آخر، ضعي الماء الدافئ مع السكر واخلطيهم جيدًا حتى يذوب السكر.
• أضيفي خليط الماء والسكر تدريجيًا إلى خليط الدقيق مع العجن المستمر حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة.
• غطي العجينة واتركيها لتتخمر لمدة 30-45 دقيقة في مكان دافئ.

2. تحضير الحشوة:

في وعاء، امزجي عجوة التمر مع القرفة (إذا كنتِ تفضلين إضافة القرفة) حتى تتماسك المكونات.

3. تشكيل القراقيش:

• بعد أن تختمر العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة.
• افردي كل كرة على شكل دائرة صغيرة باستخدام الشوبك وضعي داخلها مقدارًا من حشوة العجوة.
• لفي العجينة حول الحشوة لتشكيل شكل نصف دائري أو على شكل أسطوانة صغيرة، ثم قومي بضغط الأطراف جيدًا.

4. التزيين والخبز:

• ضعي القراقيش على صينية مفروشة بورق الزبدة.
• رشي السمسم على الوجه (اختياري) لتزيين القراقيش.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اخبزي القراقيش في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• بعد خروج القراقيش من الفرن، اتركيها لتبرد قليلًا قبل التقديم.
• يمكن تقديم القراقيش بالعجوة مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح للحصول على قراقيش أفضل 

• إذا كانت عجينة القراقيش جافة، يمكنك إضافة القليل من الماء تدريجيًا حتى تحصلين على القوام المطلوب.
• يمكنك أيضًا إضافة بعض المكسرات المفرومة إلى الحشوة إذا كنتِ تفضلين ذلك.