في ظل ليالي البرد القارس تشعر ربات المنازل بالحيرة تجاه ماذا تقدم لأبنائها من وصفات وحلوى لذيذة وتعتبر لقمة القاضي واحدة من أفضل أنواع الحلويات الشهية ذات المذاق والنكهة اللذيذة كما أنها سريعة التحضير ولا تحتاج للكثير من المقادير عند الإعداد ولكن الكثير من السيدات لا تتمكن من تحضير العجينة بالطريقة السليمة والآن من خلال موضوعنا التالي سنقدم إليكم الطريقة خطوة خطوة.
طريقة تحضير لقمة القاضي في المنزل
تعتبر لقمة القاضي من الحلويات السريعة من حيث التحضير ويمكنكم في أي وقت تحضيرهم في منزلكم وذلك لأن المقادير متوفرة في كل مطبخ وإليكم في السطور التالية المقادير:
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب من المياه الدافئة.
- ملعقة من السكر الأبيض.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من الفانيليا.
- زيت.
طريقة التحضير
يمكنكم بكل سهولة تحضير لقمة القاضي في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:
- في البداية يتم الحصول على بولة ذات حجم متوسط ويتم إذابة فيها كلًا من السكر مع الخميرة في المياه الدافئة ثم يتم إضافة ربع كأس من الدقيق ويتم خلطهم سويًا مع بعضهم البعض.
- بعد ذلك يتم تغطية البولة ويتم تركها لمدة ربع ساعة هكذا حتى تختمر.
- الحصول على بولة أخرى ويتم خلط فيها كلًا من الدقيق مع النشا والملح والفانيليا ثم إضافة خليط الخميرة لتلك المقادير مع الاستمرار في التقليب حتى تختلط كافة المقادير مع بعضها البعض ويتم الحصول على عجينة لينة.
- يتم تغطية البوابة بكيس من النايلون ثم تركها في مكان دافئ وتركها لمدة 30 دقيقة.
- الحصول على مقلاة ويتم إضافة الزيت ويتم تركه على النار المتوسطة لحين أن يصبح الزيت دافئ.
- بعد ذلك يتم تشكيل العجينة في شكل دوائر ويتم وضعها في مقلاة وتركها لحين أن يتغير لونها إلى اللون الذهبي مع الحرص على تقليبها على الجانبين.
- ثم يتم بعد ذلك رفع العجينة من على النار ويتم وضعها في الشربات البارد أو بديل لذلك يتم رشها بالسكر البودرة وتقدم وهي دافئة وبالهناء عليكم جميعًا.
About the author
